冬はやっぱり糖葫芦（タンフールー）がなくっちゃダメ

CRI2023-01-16 10:51

　中国では冬の風物詩と言われるタンフールー。

　定番の材料であるサンザシは、中国原産の果物です。生で食べると、しっとりとした独特の食感で、酸味が強め。だから、飴がけがよく合うんです！日本のりんご飴にも似ていますね。

　サンザシは日本でも健康や美容にいいフルーツとして取り上げられたことがあるようです。

　昔々、中国のある皇帝の妃が体調を崩してしまった時に、氷砂糖で煮込んだサンザシを食べたところ、たった数日で完治したというお話があります。これがタンフールーの由来とも言われています。

　そして、サンザシはお手ごろで庶民的な果物なので、民間にも広がっていったというわけです。

　今日は、わざわざ糖葫芦（タンフールー）を買いに来ました。今日来たお店にはサンザシ以外にも、イチゴやミカン、ミニトマトにシャインマスカットのタンフールーまで、いろいろ並んでいます。

　私はやはり、大好物のヤマイモのタンフールーを買いました。